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매주 화요일 오후 5시에 공개되는 넷플릭스 예능둘 다 절제한거 같은데 국수는 잣의 존재감을 뽐내면서도 세련된 맛, 잡채는 잣이 옆에서 다 하나하나 안아주는 느낌이라는 심사위원들. 엄청난 노련미와 내공이 느껴져 고민이 깊어지는데...잣즙 소스가 모든 채 썬 재료들에 묻어서 씹을 때마다 잣도 느껴지고 그 재료 맛도 느껴지게 만들었는데요. 황잣으로 만든 소스를 끼얹어서 버무려 먹는 샐러드 같은 음식이었습니다.채소 잡채2. 이번에 그분이 됐으면 좋겠다. (뉴욕곰탕이 이겼으면 좋겠다)그가 완성한 요리는'승소' 는 스님들의 미소란 뜻이며 스님들의 부족한 영양을 다 채워주는 것을 의미합니다.1. 머리 짧은 사람들끼리 대결해보겠다.안성재는 모든 면에서 너무 맛있고 향도 잡은 국수를 이길 수 없다고 생각했으나 잡채를 먹는 순간 자연에서 온 맛 그대로의 느낌, 정성이 들어간 느낌이었다고 합니다.대결이 끝난 후 선재스님은 스님들만 수행을 하는게 아니라며 음식을 하는 사람도 수행자라고 말했습니다.그 말에 뉴욕곰탕은 선재스님 덕분에 사찰음식을 알게됐고, 존경하는 분이라며 오늘은 대결이라기보다 수행자의 마음으로 음식을 했다고 밝혔습니다.고기를 주로 다루는 사람과 다루지 않는 사람의 대결이라 흥미진진했죠.3. 안대 쓴 심사위원들이 힘들 것 같다.돼지고기 요리를 하는 뉴욕곰탕은 어떤 요리를 완성할까 궁금했는데... 그가 선택한건 잡채였습니다.승소 잣 야채 국수놀랍게도 결과는 2:0 ! 두 요리 중 더 맛있고 주재료를 잘 살린 요리는 뉴욕에 간 돼지곰탕의 채소 잡채였습니다.그런 마음으로 음식을 해서 감사하고 고맙게 생각한다며 진짜 행복한 요리사가 됐으면 좋겠다는 멘트로 훈훈한 마무리 :-)서울특별시 마포구 양화로7길 44-10흑백요리사2 선재스님 뉴욕곰탕 결과 탈락 이유 이 한끗? 옥동식 쉐프 식당 뉴욕에 간 돼지곰탕 사찰음식 4화선재스님의 음식을 먹고 '보통 사람이 한게 아니다' 라고 생각한 안성재. 바로 버튼 누르겠다는 생각을 가지고 뉴욕곰탕의 음식을 먹었는데... 테크닉보다 채소에 들어간 정성이 입에서 느껴지고, 잣의 향도 은은하게 올라오는데 프레시함보다 깊은 느낌이었답니다.식재료로 고기를 쓸 수 없기에 이들에게 주어진 재료는 '가평 잣' 이었어요.지난주 흑백요리사2 3화 엔딩은 백수저 선재스님 vs 흑수저 뉴욕에 간 돼지곰탕의 흑백대전 대결이었습니다.사실 뉴욕곰탕은 요리에 고기를 넣어도 되지만 공정해야 된다며 스님과 동등한 입장에서 하겠다고 밝혔다는...!뉴욕에 간 돼지곰탕은옥동식오너 셰프입니다. 본명과 식당 이름이 같다는...!안대를 벗고 요리한 사람이 누구인지 확인한 심사위원들은 둘 다 사찰음식 같아서 어떤게 선재스님 음식인지 헷갈릴거 같다네요...!선재스님이 완성한 요리는선재스님의 이타적인 마음과 멘트에 새삼 놀라고 감동이었던...!잣을 열심히 갈아서 면을 만들고, 국수로 완성한 선재스님. 참외를 껍질째 썰어서 넣은게 킥이었죠.대한민국 1호 사찰음식 명장 선재스님은 사찰음식이 '좀 다른 채식' 이라고 말합니다. 수행을 도와주는 음식이라 파, 마늘, 첨가제, 조미료 없이 음식을 만들죠. 담백한 맛, 식재료를 최대한으로 살리는게 포인트입니다.결국 '채소 익힘' 에 비중을 둬서 뉴욕곰탕의 음식을 선택했다고...!흑백요리사2두 음식 다 마음과 정신을 맑게 해주는 음식은 분명한데 입안에서 이 맛, 저 맛 내주는거에 어쩔 수 없었다는 백종원. 한국은 이재명 대통령과 시진핑(習近平·얼굴) 중국 국가주석 간 “깊은 우정과 확고한 신뢰”(지난 5일 위성락 국가안보실장)에 방점을 찍었고, 중국은 “보호주의에 함께 반대하고 진정한 다자주의를 실천해야 한다”(6일 중국 신화사 공식 보도)며 미국을 겨냥하는 입장에 ‘전략적 동조’를 요구했다. 정상회담을 통해 양국 관계의 막힌 혈은 뚫렸지만, 주요 안보 현안에서는 이견을 확인한 채 이재명 정부의 실용외교는 더 어려운 외교적 숙제를 받아들었다. 이 대통령은 5일 시 주석에 이어 6일에는 리창(李强) 국무원 총리와 자오러지(趙樂際) 전국인민대표회의(전인대) 상무위원장 등 중국 권력 서열 1~3위를 모두 만났다. 9년 만의 국빈방문으로서 부족함이 없는 의전이었다. 하지만 문서화된 결과물이 안 나왔다. 중국이 최근 러시아 등 입장이 유사한 국가에 대해서만 정상회담 결과물을 내놓는 경향이 있는 건 사실이다. 하지만 역대 한국 정상이 국빈 방중한 뒤 공동성명이나 공동 언론 발표가 나오지 않은 건 1차 북핵 위기와 겹친 1994년, 고고도미사일방어(THAAD·사드) 체계 배치로 인한 갈등이 심했던 2017년 정도였다. 현안인 한한령(중국 내 한류 금지령)에 대해서는 “수용 가능한 부분부터 점진적·단계적 문화 콘텐트 교류를 확대하기로 했다”는 정도의 결론만 나왔다. 중국이 무단 설치한 서해 구조물에 대해선 “건설적 협의”를 계속하기로 했다. 올해 안에 차관급 해양 경계 획정 공식 회담을 개최하기로 한 건 구체적 진전이지만, 회담이 열려도 기존의 의견 대립이 반복될 가능성이 크다. 또 청와대가 서해를 “공영(共榮)하는 바다”로 표현한 게 향후 중국이 권리를 주장하거나 서해 구조물을 철거가 아닌 협의 대상으로 몰아가는 논리로 활용될 수 있다는 우려도 나온다. 중국 측 발표문에는 양 정상이 ‘합의했다’는 표현 자체가 나오지 않는다. “서로의 핵심 이익을 배려해야 한다” “역사적으로 올바른 편에 굳건히 서서 올바른 전략적 선택을 내려야 한다” 등 시 주석의 발언 대부분은 ‘应’(마땅히 해야 한
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